Karaçulha Ortaokulu Slow Food Etkinliğinde
Fethiye Karaçulha Ortaokulu “SLOW FOOD” hareketliliği ile ErasmusDays2024 etkinliğinde yer aldı.
Etkinlik ile ilgili yapılan açıklamada; “Amacımız; “yerel ve geleneksel gıdaların üretimini korumak, teşvik etmek ve tüketicileri fast food ürünlerinin riskine karşı eğitmek” Slow Food (Yavaş Yemek-Gıda ) hareketinin sembolü salyangozdur. Yavaş yiyerek, temkinli ama kararlı bir şekilde hareket eden salyangoz, kendisinden beklenmeyecek mesafeleri aşar ve geçtiği yere damgasını vurur.” Carlo Petrini, öncülük ettiği Slow Food Hareketini (1986’da Roma, Piazza di Fontana’da) ve hareketin sembolünü bu sözlerle anlatıyor. Slow Food Hareketi 1989’da uluslararası bir boyuta ulaştı ve 80.000’den fazla üyesiyle ses getiren bir hareketliliktir. Yavaş Gıda Hareketi, yerel tohum üretimine, kente özgü kültürel kimliğin korunmasına, yerel değerlerin gelecek nesillere aktarılmasına dikkat çekerek diğer sosyal gıda hareketlerinden farklılaşıyor. Slow Food, tarımda, gıda tüketiminde ve çevrenin korunmasında biyoçeşitliliğin önemini vurgulayarak iyi, temiz ve adil bir yemek kültürünü paylaşmak için 30 yılı aşkın süredir çalışıyor. Slow Food, tüm insanların kendileri, onu yetiştiren insanlar ve gezegen için iyi olan yiyecekleri yiyebilecekleri bir Dünya öngörüyor.
Bu yüzden birlikte hareket edelim ve gıdalarımızı adil ve sürdürülebilir hale getirelim istiyoruz.
AMAÇ : İyi , sağlıklı ve bilinçli beslenmeye dikkat çekmek.
Slow Food felsefesinde birbirine bağlı 3 temel kavram vardır. Bu kavramlar;
1) İyi, (iyilik ilkesi kalite, tat ve sağlıktır)
2) Temiz (çevreye zarar vermeden temiz üretim ilkesi)
3) Adil kavramlar (adil ilke, tüketiciler ve üreticiler açısından makul fiyatlardır) olarak belirtilmektedir.
SLOGANIMIZ : “ İyi ve temiz beslen, iyi hisset.” İfadeleri yer aldı.
